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快讯:专家称超市“新鲜木耳”多为泡发产品可放心食用

2019-12-03
快讯:专家称超市“新鲜木耳”多为泡发产品可放心食用

快讯:专家称超市“新鲜木耳”多为泡发产品可放心食用

时 间:2019年12月03日 09:05

详细介绍

  本网讯(记者 刘怀瀛)最近,网传超市卖的“新鲜木耳”有毒不能吃。业内专家指出,新鲜木耳本身并不含毒性,但黑木耳营养丰富,泡在水中容易引起细菌繁殖,遇到高适宜的环境,细菌繁殖速度就会变快,导致生物毒素的形成。而且鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。未经处理的生鲜黑木耳不能直接食用,但现在大多超市里所卖的“新鲜木耳”,实为干木耳用水浸泡发制的产品,并非刚摘下来的生鲜黑木耳,所以消费者可放心食用。

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